Syksyn taikaa

Kiinalainen syksy on tullut puoliväliinsä ja sen kunniaksi herkuttelimme perinteisillä kuukakuilla. Täytyy kyllä sanoa, etteivät ne mitään suurempaa makuelämystä tarjonneet. Hintakin oli kohtalaisen kallis johtuen kiinalaisittain kalliista valmistusmateriaaleista (muun muassa kananmunat ovat kiinassa paikalliseen hintatasoon nähdän melko kalliita.)

Kauppakin on käynyt taas jonkin verran. Tällä hetkellä pyrimme saamaan Paypalin nopeasti kuntoon sivuillamme. Olemme näet saaneet tietyn bisneskontaktin Australiaan ja sieltä tahtoisivat maksaa Paypalilla.

Vaateosasto sai täydennystä uusista farkuista. Syksyn pimetessä talvikin on yhä ajankohtaisempi. Tarkoitus olisikin julkistaa Shanghai-Cornerin talven vaatemallisto piakkoin. Rinnalle voisi ehkäpä australialaisia ajatellen toki ottaa myös kesämalliston. Siellä kun kevät on päivä päivältä pidemmällä.


Loppuun vielä kiinalaisten kuukakkujen resepti uteliaille:

Kuukakut(noin 24 kpl)

Täytteeseen tarvitset:
450 grammaa azukipapuja (punapapuja)
2 dl öljyä
2 dl sokeria

Taikinaan tarvitset:
1.8 kg vehnäjauhoja
225 grammaa maitojauhetta
3 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
3 munaa
7,5 dl sokeria
225 grammaa voita, sulatettuna ja jäähtyneenä
1 munankeltuainen kevyesti vispattuna voiteluun


Täyte:
Aloita liottamalla papuja noin kaksi tuntia ja kaada sitten liotusvesi pois. Laita pavut kattilaan ja peitä kokonaan vedellä. Keitä miedolla lämmöllä 1 – 1,5 tuntia kunnes pavut pehmenevät ja kuoret alkavat irrota. Huuhtele pavut, poista irronneet kuoret ja laita pavut sen jälkeen vielä sideharsoon ja puristele liika vesi pois. Laita papumassa uudestaan kattilaan, lisää öljy ja sokeri ja keitä koko ajan sekoittaen kunnes lähes kaikki neste on haihtunut. Laita seos jäähtymään.


Taikina:
sekoita jauhot, maitojauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa. Vatkaa munat toisessa kulhossa ilmaviksi ja kuohkeiksi. Lisää munavaahtoon sokeri ja vatkaa voimakkaasti (mielellään sähkövatkaimella). ...ja sitten kopautetaan kakku ulos muotista. (Kuva: China News Sevice) Lisää munavaahtoon jäähtynyt voisula kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi jauhoseos. Vaivaa taikinaa kevyesti kunnes se on tasaista.

Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele pitkiksi pötköiksi, ja jaa kumpikin sitten 12 osaan.
Muotoile taikinapalat pyöreiksi palloiksi ja kauli niistä sitten noin yhden senttimetrin paksuisia pyöreitä levyjä. Laita taikinakuoren keskelle noin ruokalusikallinen paputahnaa ja ummista taikinalevyn reunat niin että täyte jää kokonaa sisään.

Jauhota kuukakkumuotti kevyesti ja paina sitten taikinapallo sen sisään niin että pohja jää tasaiseksi. Kopauta muottia kevyesti niin että kakku irtoaa. Aseta kuukakku voidellulle uunipellille tai leivinpaperin päälle. Voitele munankeltuaisella.

Paista kuukakkuja 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes ne saavat kullankeltaisen värin. Nosta jäähtymään.

Huom: jos kaapistasi ei löydy perinteistä koristeellista kuukakkumuottia, niin mikä tahansa noin jääkiekon kokoinen purkki tai pikkumuotti soveltuu kakkujen muotoiluun!

reseptin lähde: Radio86.fi
http://www.radio86.fi/kaikkea-kiinasta/kulttuuri-viihde/11622/kuukakku-kuuluu-keskisyksyn-juhlaan

Laadunvalvontaa

Olemme joutuneet kiinnittämään tuotteidemme kohdalla erityistä huomiota laadun valvontaan. Kiinalaisilla tuntuu olevan monta kertaa halu myydä sekundaa, jos siihen vain tilaisuus aukeaa. Muitakin outoja kokemuksia on. Erään kerran tilasimme vaatekappaletta määrän X. Vaatteet osoittautuivat muuten erinomaisiksi, mutta meille saapunut lähetys ei vastannut tilaustamme. Kiinalainen kauppias ihmetteli tuotteita palauttaessa mme "Ette kai te näitä oikeasti palauta, nämähän ovat ihan yhtä hyviä kuin tilaamanne tuotteetkin".

Muuten porukka on kyllä sangen mukavaa ja yrittäjähenkistä. Shanghain katuja kävellessä huomaa, että lähes jokaisen talon katutaso on ahdettu täyteen kauppoja. Toisinaan ihmetyttää, mistä nämä kaverit katteensa repivät. Meidänkin toimistomme alakerrassa oleva elektroniikkakauppa tuntuu työllistävän yhtä asiakasta kohden vähintään yhtä monta työntekijää :)

Kiinan kansantasavalta täyttää tänään muuten 60 vuotta. Luvassa on siis ainakin näyttäviä paraateja kaduilla ja televisiossa. Hienoimmat juhla-asut kuten Mao-hatun ja pioneerihuivin löydät toki myös Shanghai-Cornerin valikoimasta!

Mainoskampanjaa kyhäilemässä

Olimme jo kauppaa rakennellessamme pohtineet kysymystä, kuinka saada ihmiset löytämään valikoimiemme luo. Olimme jo alun perin kehittäneet mielestämme hauskan perinteistä sosialistista retoriikkaa sekä halpoja hintoja yhdistelevän konseptin: tarkoitus oli ottaa teemaksi hintojen vallankumous. Mainoshahmoiksi ajattelimme värvätä Kiinan suuren ruorimiehen Mao Zedongin sekä hänen kiinalaisissa propagandajulisteissa poseeraavat seuraajansa.

Kauppamme valmistuttua asia konkretisoitui. Meillä oli valmis kauppa ja pitäisi löytää tapa mainsotaa sitä. Yksi helpohko ratkaisu oli Google. Siellä mainostaminen on edullista ja ilmeisesti oikein kohdennettuna varsin tehokastakin (tässä asiassa meillä on vielä opeteltavaa). Toinen seikka oli käyttää hyväksi verkostoitumista ja mainostaa kavereiden ja sukulaisten kautta. Kolmas idea olisi sijoitella erilaisia hintojen vallankumouksesta kertovia teemabannereita eri puolille nettiä. Tämä ratkaisu on vielä tässä vaiheessa kehittelyn alla. Näkyvimmille aminospaikoille pääsy vaatisi aimo tukun käteistä. Sitä jahdatessamme meillä onkin hyvää aikaa hioa kampanjaa kuntoon...

Audi-mies -paidasta mainitsimmekin jo ensimmäisen blogin yhteydessä. Se on ollut kampanjana varsin onnistunut. Seuraavaa kampanjaa ideoimme jo kovaa vauhtia lokakuuta varten. Olisikohan luvassa vaikka joku vaalirahoihin liittyvä ajankohtainen tuote?

Meihin saa muuten olla rohkeasti yhteydessä sähköpostilla ja heitellä esim. hyvillä tuoteideoilla :)

terveisin Shanghai-Cornerin väki.

Tarinan taustaksi

Shanghai-Corner on hiljattain avattu kiinalainen verkkokakauppa. Tämän blogin on määrä esitellä kauppamme arkea Shanghaissa. Aluksi lienee kuitenkin hyvä käydä läpi kauppamme perustamishistoriaa.

Kauppamme tarina alkoi seuraavasti:
Kevättalvella 2009 kokenut Kiinan matkaaja ja kiinalaisen tytön kanssa seurusteleva Ville päätti alkaa selvittää kiinalaisten ystäviensä kanssa mahdollisuutta alkaa myydä internetin kautta vähittäistavaroita Kiinasta ulkomaille. Kaikkien tiedossa oli selvä hintaero, joka vallitsee maailman tehdaskeskittymäksi nousseen Kiinan sekä länsimaiden välillä. Alun perin tarkoitus oli keskittyä myynnissä lähinnä vaatteisiin sekä pienelektroniikkaan. Näitä molempia tuotetaan Kiinassa suuria määriä ja hinnat ovat edullisia.

Mukaan saatiin Suomesta vahvistukseksi Villen kaverit tradenomiopiskelija Kari (tuleva kirjanpitäjämme) sekä tuore insinööri Juha. Näiden toverusten myötä bisnes alkoi saada uusia innovaatioita. Tuotevalikoime ei tulisikaan jäämään vain ja ainoastaan vaatteiden ja elektroniikkasälän varaan. Pojat keksivät ottaa myyntiin ainakin sulkapallovälineitä, Kiinan armeijan tavaroita sekä erilaisia lautapelejä. Lisäksi Ville tahtoi kokeilla cosplay asujen kauppaa. Vastaavia kauppoja kun ei lyhyellä tutkailulla monia löytynyt.

Homma lähti liikkeelle hitaasti. Kaikkien tuotteiden lisääminen verkkosivuille ja kaikesta huolehtiminen tuntui välillä jopa ylivoimaiselta vaivalta. Tuntui, ettei homma etene tarpeeksi sujuvasti ja pariin otteeseen projekti koki viikon parin taukojakin. Projektin uhkaavan hiipumisen pysäyttämiseksi keksittiin, ettei kaikkea suinkaan tarvitse tehdä omin neuvoin. Oli kesä ja Kiinassa useat opiskelijat vailla hyvää kesätyöpaikkaa. Siksipä Shanghai-Cornerille tulikin mahdolliseksi hankkia ensimmäinen palkkatyöläinen tiimiinsä. Hurjan työmoraalin ja ammattimaiset kuvankäsittelytaidot omaava shanghailainen yliopisto-opiskelija Xiao teki viikon aikana hurjaa työtä ja kaupan tuotevalikoima alkoi olla kasassa heinäkuun lopulla 2009. Lisäksi vielä sivuston hiomiseen värvättiin kiinalainen it-yritys, jonka avulla homma saatiin lopulta kasaan elokuun lopulla 2009.

Oli aika miettiä mainoskampanjaa. Tässä vaiheessa taivaan lahjaksi osoittautui Audi-pomo Ekso Kiesi. Shanghai-Corner päätti heittäytyä ajankohtaiseksi ja painattaa sarjan Audi-mies -paitoja:

http://www.shanghai-corner.com/product_info.php?cPath=141&products_id=643

Paitojen avulla sivut saivat pienimuotoista julkisuutta internetissä ja kauppamme sai ensimmäisiä tilauksiaankin sisään. Kiitoksia siis kaikille asiakkaillemme! :)

Terveisiä Shanghaista koti-Suomeen toivovat Ville, Juha sekä Kari!